| Palma kokosowa jest drzewem |
|
| | Palma kokosowa jest drzewem okazałym, dużym, dochodzącym do 30 m wysokości. Nie tworzy ona żadnych odr ostów ani rozgałęzień. Pień ma tę samą średnicę u dołu, co i u góry tuż pod pióropuszem 20-30 całkowicie rozwiniętych, cztero- lub nawet sześciometrowych liści. Liście żyją 2-3 lata, po czym usychają. Obcina się je tuż u nasady, otrzymując w ten sposób względnie gładki pień drzewa. Konieczny jest częsty (co miesiąc) zbiór orzechów, który nie jest rzeczą łatwą. Na Sumatrze Malajczycy tresują w tym celu lapundery (małpy makakowate), które doskonale odróżniają orzechy niedojrzałe od dojrzałych i strącają tylko te ostatnie. W większości jednak przypadków pracę tę muszą wykonywać ludzie. Jeszcze bardziej pracochłonne jest zbieranie soku palmowego do wyrobu toddy. Dwa razy dziennie trzeba przelewać sok z podstawionej pod kwiatostan tykwy do większego naczynia i odświeżać ranę na nadciętym kwiatostanie, aby wyciek soku się nie zmniejszył. Na wyspach Fidżi widziałem pomysłowe urządzenie ułatwiające pracę przy pozyskiwaniu soku palmowego. | | |
